Sembrar verduras, hortalizas y hierbas durante la primavera

Sembrar verduras, hortalizas y hierbas durante la primavera

Albahaca

Además de su valor dentro de la cocina, es interesante comentar que su olor repele a los mosquitos y moscas; y protege los cultivos de los pulgones.

Se siembra de marzo a abril y se planta a partir de mayo.

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Apio

Necesita mucha agua y el sustrato debe ser rico en materia orgánica descompuesta. Se siembra al aire libre de marzo a junio y se planta de abril a octubre, proporcionando cosecha durante todo el año.

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Berenjena

Es muy sensible al frío, por lo que se puede sembrar al aire libre entre abril y mayo. Se planta de abril a junio y se recoge de junio hasta noviembre. Para protegerla de los pulgones, es recomendable asociarla con la albahaca.

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Calabacín

Se siembra en exterior a partir de abril y se cosecha unos 40 días después de plantarlo. En terrazas y balcones, se recomienda disponer de dos plantas para que existan flores de ambos sexos. Crecen con mucha rapidez y se pueden recolectar cuando son jóvenes. Otro factor destacable es que la flor del calabacín es comestible.

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Cebollino

Se siembra de abril a mayo y si la temperatura es moderada y la humedad constante se puede plantar. La cosecha se puede realizar durante todo el año.

Col de repollo

Se siembra de marzo a mayo para los repollos de verano-otoño. Necesita un riego regular y un substrato rico en materia orgánica bien descompuesta.

Escarola

Se siembra de marzo a abril al aire libre con variedades de primavera y se cosecha dos o tres meses después de su plantación. La parte blanca se puede comer en ensalada y la verde como verdura cocinada.

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Fresa

Se planta de otoño a comienzos de primavera y se recoge de primavera a verano. Es muy fácil su cultivo en macetas, ya que exige poco espacio.

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Guisante

Se siembra en primavera y otoño; y se cosecha entre tres y cuatro meses después de su siembra. Es aconsejable su cultivo en macetas, debido a sus pocas necesidades de abono y riego.

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Judía

Se siembra en zonas cálidas de marzo a abril; y en zonas frías, de mayo a julio. Se cosecha dos meses después de su siembra. Es primordial un riego constante, menos en la época de la floración.

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Pepino

Se siembra de abril a junio en el exterior, se planta a partir de mayo y se cosecha tres meses después de su siembra. Al se una planta enredadera se recomienda colocarla junto a la pared asociada a algún soporte que le permita trepar. Necesita un lugar soleado y cálido; así como un riego constante evitando mojar las hojas para evitar enfermedades provocadas por hongos.

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Pimiento

Se siembra al aire libre de abril a mayo y se cosecha desde junio hasta octubre. Se debe vigilar de forma regular su evolución, ya que crece muy deprisa.

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Rúcula

Se siembra a partir de marzo en zona sombreada y se cosecha desde la primavera hasta comienzos de invierno. Es conocida por sus cualidades digestivas y sus flores suelen utilizarse para la creación de sopas.

Asociaciones:

  • Albahaca con judías, pimientos, berenjenas y tomates.
  • Perejil con tomates.
  • Tomate con perejil, albahaca, lechuga, puerros, cebollas y zanahorias.
  • Salvia y menta con la col.
  • Pimientos y berenjenas con rabanitos.
  • Calabacín con rabanitos.

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